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標題: 吃滷味時，你/妳認為哪幾種配料是絕對必點？ [打印本頁]

作者: Chiku_RunRun 時間: 2014-10-18 01:45 PM 標題: 吃滷味時，你/妳認為哪幾種配料是絕對必點？

本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2014-10-18 05:04 PM 編輯

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和朋友去夜市逛街時、常常點個一盤滷味一起大快朵頤，

滷味的食材豐富多樣，也很適合買來作為正餐。

我最愛的種類搭配是烏龍麵+百頁+鑫鑫腸+香菇或金針菇+高麗菜或大陸妹，這樣的組合，

各位最喜歡的搭配是哪些？

作者: lemon543 時間: 2014-10-18 02:27 PM

我喜歡偏非肉類
海帶, 豆乾, 四季豆, 菇類(金針姑 ...),高麗菜

作者: 499052341 時間: 2014-10-18 03:03 PM

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作者: almee001 時間: 2014-10-18 05:01 PM

鑫鑫腸絕對必點!!
剩下就看當時心情想吃甚麼就拿

不過我盡量選在100元以內

作者: maycry66 時間: 2014-10-18 07:26 PM

超喜歡滷蛋的味道蛋白的地方吸收了滷汁一口咬下去蛋白QQ的口感加上滷汁味然後又有濃厚的蛋黃的香氣，好讚好好吃! 第2個愛的就是百頁豆腐吃起來有點滑滑QQ的口感又有滷汁的香氣真是美味。

作者: superwho 時間: 2014-10-18 07:36 PM

甜不辣、貢丸、米血、金針菇
麵類就要看當天的飽感度了

作者: micheal840217 時間: 2014-10-18 08:11 PM

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作者: 波波傑克 時間: 2014-10-18 09:25 PM

竟然沒豬耳朵　或者豬皮或豬頭皮！！
滷味很好吃欸
可是隨便點一點就好貴．．．．
豬耳朵　豆皮　青菜　這三個是我必點的　

作者: carte1013 時間: 2014-10-18 09:44 PM

其實說真的,不論是魯味還是關東煮,我最喜歡的還是豆乾,海帶還有滷蛋了.

作者: KUROMAX 時間: 2014-10-18 09:45 PM

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作者: k00831 時間: 2014-10-18 10:30 PM

魯味一定要有豆干豬頭皮滷蛋
再加上一碗道地的陽春麵

作者: wolo 時間: 2014-10-18 10:51 PM

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作者: akai0703 時間: 2014-10-18 10:59 PM

米血是王道不管怎樣弄就好吃
不過以為選項會有素肚這不是很紅嗎

作者: sad411231 時間: 2014-10-18 11:31 PM

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作者: grassy 時間: 2014-10-19 04:09 PM

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作者: tgfm18yayawu777 時間: 2014-10-19 07:51 PM

基本上是想吃啥就點啥

沒有固定也沒啥偏好

真要說也是有一點

盡量點沒有骨頭的

作者: Dark7490 時間: 2014-10-19 09:53 PM

本帖最後由 KUROMAX 於 2015-4-13 02:48 PM 編輯

我喜歡滷得很入味的滷蛋加點蔥花和醬油膏更棒

作者: owen0319s 時間: 2014-10-19 09:54 PM

百頁豆腐必選吸汁!!
其他就是米血甜不辣之類的便宜

作者: y20081220 時間: 2014-10-20 12:00 AM

通通都是愛吃的!少不了的就是肉~

作者: s100350748 時間: 2014-10-20 12:15 PM

本帖最後由 KUROMAX 於 2015-4-13 02:47 PM 編輯

豆干.甜不辣.貢丸.米腸和麵比較常這樣搭配滷汁超香的

作者: teppei66 時間: 2014-10-20 01:56 PM

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作者: junior-linuxer 時間: 2014-10-20 03:47 PM

滷味有分乾的跟濕的
不知道你指哪一種
濕的我都點豬肉片、冬粉(或粄條或烏龍麵)、青菜兩~三份(有海帶，青菜就減一份)、、香菇(或杏鮑菇)
乾的我會點雞腳、雞肝、雞心、雞胗、雞翅膀、甜不辣

作者: 小慶慶 時間: 2014-10-20 05:37 PM

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作者: aert36498 時間: 2014-10-20 08:45 PM

豆干、素雞、花干、百頁都是一定要點的其他就要看有沒有錢

作者: hhps2306717 時間: 2014-10-20 09:07 PM

滷味就是好吃.其實就是在品嘗魯汁

作者: Stevenhow 時間: 2014-10-20 10:51 PM

菇菇類必點~還有各種蔬菜~

作者: ru1219 時間: 2014-10-20 10:57 PM

假如把滷味當正餐的話，麵類就是必點，這樣才吃的飽，菜對我來說也很重要。

作者: bqsossos 時間: 2014-10-20 11:46 PM

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作者: eee0100 時間: 2014-10-21 08:36 AM

蔬菜類的一定會點百頁豆腐也是

作者: 狼R德 時間: 2014-10-21 09:39 AM

最喜歡甜不辣了
還有+貢丸+米血+點辣醬...真是一級棒

作者: himroy 時間: 2014-10-21 11:17 AM

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作者: trend7683 時間: 2014-10-22 01:26 AM

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作者: hikari918 時間: 2014-10-22 07:10 PM

我一定會買青菜（高麗菜、豆芽菜、玉米筍…）

想吃點肉的話，會拿３個水晶餃

芋粿也很好吃呢！

作者: rosihuang 時間: 2014-10-23 12:31 PM

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作者: evan2013 時間: 2014-10-23 12:34 PM

我可是偏愛肉類
啃雞翅之類
這樣才過癮

作者: 冰嬿 時間: 2014-10-23 04:52 PM

海帶、豆干、滷蛋加上蔥花和醬油膏就很好吃，再配清爽湯麵。

真的很不錯吃。

作者: rickyli0522 時間: 2014-10-23 05:33 PM

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作者: k841366j 時間: 2014-10-23 06:28 PM

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作者: 藍色猴子 時間: 2014-10-23 06:59 PM

只要不要煮不熟別太貴每一種我都能接受

作者: appear1999 時間: 2014-10-24 12:40 AM

原PO的照片看起來超好吃的

在這深夜真犯規

我一定點的有豆干、王子麵、高麗菜

剩下的就看今天想吃什麼肉了

作者: bruce586 時間: 2014-10-24 11:12 AM

買滷味很少買肉類的…
最多買個雞心或是高麗菜肉捲…
泡麵和百頁豆腐是必買…

作者: hheelleenn2013 時間: 2014-10-24 11:04 PM

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作者: fpa 時間: 2014-10-24 11:43 PM

當然是蔬菜囉！脆脆的口感，加上滷汁滲入在菜葉裡面，極品呢！！！還有麵或者是冬粉，超贊的

作者: sean2813 時間: 2014-10-25 01:30 AM

豆干，百頁這類比較會吸滷汁的一定必點，高麗菜也很重要 XD

作者: azraelxx 時間: 2014-10-25 01:30 AM

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作者: a4384 時間: 2014-10-25 01:35 AM

湯滷味通常都選烏龍麵+豬肉+高麗菜
學校附近都超多10元滷味的
好懷念阿~~~

作者: A8AA11188 時間: 2014-10-25 10:13 AM

本帖最後由 KUROMAX 於 2015-4-13 02:47 PM 編輯

我的話，豆干、甜不辣、鑫鑫腸、金針菇和高麗菜
這幾樣作成滷味超好吃

作者: qc61oct08 時間: 2014-10-30 12:37 PM

豆干、米血糕、貢丸、豆腐，
在蔬菜方面，當季季節性蔬菜，
滷味的主食也不外乎麵類、米食類如冬粉、米粉

作者: yk8120701 時間: 2014-10-30 02:53 PM

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作者: lunamouse 時間: 2014-10-30 03:20 PM

青菜,菇類,王子麵~!其它東西就視當下心情點了,大多還是會選大豆干,貢丸,花干,豬鼻子之類的~!好好吃喔~!

作者: kitty196638 時間: 2014-10-31 07:37 PM

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作者: h700258 時間: 2014-10-31 09:16 PM

看心情吧一般素雞.魯大腸.豆乾是基本的

作者: pepeandy2002 時間: 2014-10-31 09:26 PM

當然是甜不辣~豬血糕~海帶~這些都是基本配備喔!!

作者: 19866187 時間: 2014-11-2 11:20 PM

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作者: joehsi 時間: 2014-11-4 11:25 PM

如果不考慮錢的話，我會點豬耳朵跟大腸，這兩樣是我最愛吃的，可是口袋不深的我，只能挑大陸妹、滷蛋、鑫鑫腸、水晶餃跟貢丸吧!!豆干絕對不挑選，我討厭豆干中間沒有味道。

作者: J大帝 時間: 2014-11-10 07:20 PM

豆干類吧價格便宜重點她西滷汁又超香的根本就是滷味神配

作者: wukunhsing 時間: 2014-11-10 08:32 PM

其實多不錯吃
只是現在物價高漲
隨便買一下都破百
還是吃便當實在

作者: hsiung0610 時間: 2014-11-10 09:11 PM

其實多喜歡要看當時心情不夠黑輪豬耳那是一定要的啦

作者: 塵飛雁落 時間: 2014-11-10 11:08 PM

豆干、海帶、豬耳朵、滷蛋還有那令人難忘淋在上面的醬汁，但我只有在吃麵的時候會想點這樣的一盤。

作者: max8888 時間: 2014-11-10 11:30 PM

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作者: ooo傻 時間: 2014-11-22 03:36 PM

豆乾海帶豬耳朵豬皮滷蛋這五樣吧不過有些難吃的就不好吃

作者: as1245369 時間: 2014-11-22 11:44 PM

吃滷味麵是一定要的
沒面根本吃不飽
個人很喜歡吃欣欣腸跟貢丸所以很常吃這兩個

作者: akdeyny 時間: 2014-11-23 01:08 AM

本帖最後由 akdeyny 於 2014-11-23 01:08 AM 編輯

牛筋牛肚是一定要選來吃的,不然感覺到沒吃到滷味.

作者: 嵐晰語 時間: 2014-11-23 02:44 AM

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作者: 鳳月 時間: 2014-11-23 07:37 PM

海帶豆干米血豬皮必點
豬耳朵雞胗鴨脖子另外
皮蛋看心情

作者: love0513rb 時間: 2014-11-23 11:11 PM

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作者: z-solo 時間: 2014-11-23 11:29 PM

我常點豆皮,豆干之類的,可以吸收湯汁.

作者: kakafood 時間: 2014-11-23 11:54 PM

先買些便宜容易飽的，如科學麵、豆干、米血、米腸之類的，在挑個一種好吃的（比較貴的）

作者: zxcasd848 時間: 2015-1-24 07:13 PM

好想把全部都吃了！但錢不夠多啊

作者: zy90623 時間: 2015-1-27 01:43 PM

鹵牛肉和鹵蛋，還有鹵豆干都非常好吃。其他的也不錯

作者: sheep80917 時間: 2015-1-31 03:49 PM

蛋+豬耳朵美味美味!! 最愛吃牛肉麵+這兩樣滷味了

作者: 新阿宅 時間: 2015-1-31 09:27 PM

豬頭皮+百頁+王子麵必點
如果還有錢就是點些蔬菜類
像是秋葵、高麗菜
還有鴨血
最後一定要加辣...

作者: iavtctd 時間: 2015-1-31 09:54 PM

我吃素，所以只要不是肉類或素的加工食品，大概就會點
當然冬粉或王子麵是一定要的

作者: ParanoiaAZ 時間: 2015-2-2 10:09 PM

甜不辣必加!!!這是我的堅持，就算要我與全世界作對(X

作者: vul3jejobj6 時間: 2015-2-2 10:27 PM

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作者: ．小路． 時間: 2015-4-11 09:11 PM

我喜歡滷蛋、豬耳朵和素雞，現在有這些好吃小菜的店也不多，

所以有時也會為了吃小菜去這些店光顧。

作者: 0418omg 時間: 2015-4-11 09:43 PM

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作者: cool159cool159 時間: 2015-4-12 09:33 PM

滷味我個人認為豆皮最棒，每次必點
還有加點蔬菜比較健康

作者: sam00197 時間: 2015-4-12 09:46 PM

真心覺得米血OP耶~同時包含美味跟飽足感,又很划算(大心)

作者: 塔羅占卜 時間: 2015-4-13 09:56 AM

我會選豆干、滷蛋、其他
這裡的其他是皮蛋、滷豆腐之類的
盡量以素食為主不去吃肉
預算也控制在一百塊以內
我可以把滷味當正餐
差不多八十就吃飽了
不配飲料
直接這樣吃

作者: zkopo 時間: 2015-4-13 10:21 AM

我喜歡滷大腸所以一定會來吃，其他就當成配料。

作者: 6:15 時間: 2015-4-15 09:39 PM

滷大腸!! 嫩嫩的又有嚼勁，天下第一味。

作者: mini06450 時間: 2015-4-16 08:08 AM

豆干.米血.百葉這三個必點的，
其它就不一定了。

作者: nancy886935 時間: 2015-5-15 11:52 PM

豆皮跟高麗菜是必點的
然後百頁豆腐跟金針菇海帶
一定要加辣跟酸菜

作者: kh9538071 時間: 2015-5-16 09:24 AM

米血、甜不辣、貢丸、海帶是必要的。
錢還有剩的話就會再多用個泡麵。

作者: liusn 時間: 2015-5-16 11:18 AM

百葉豆腐用滷的風味最棒

作者: bululala 時間: 2015-5-16 03:53 PM

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作者: J'avo 時間: 2015-5-16 07:01 PM

當然少不了豬耳朵、牛筋、牛肚、菇類跟冬粉

作者: 依蓮兒 時間: 2015-5-16 07:16 PM

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作者: joe1237895 時間: 2015-5-18 11:32 PM

吃滷味的時候我會叫米血~這算是我最喜歡吃的吧

作者: maxmcyzone 時間: 2015-5-19 12:34 AM

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作者: hly12222 時間: 2015-5-19 01:11 AM

一定要肉,然後就是豬耳朵,其他就會配菜和王子麵,火鍋料也少不了.不會看價錢最後都要150上下

作者: lusname 時間: 2016-2-23 07:46 PM

我喜歡吃滷味的原因是因為它便宜又份量多，每次結帳時都不至於讓我膽戰心驚超出預算，乾溼滷味我都愛，最喜歡買一包滷味邊看電視邊吃，真是一大享受!!滷味的口感和風味加上襲來超誘人的香氣真是讓人一口接一口，甜不辣透出誘人食慾的光澤吃來Q口彈牙，不會過於軟爛，很入味!!貢丸有咬勁，脆脆的還會彈牙，味道滷的很透!!豬血糕有點甜味，味道稍淡，不會硬梆梆的也不黏牙!!豆干吃起來豆汁加滷汁的鹹香，完全不需要沾醬，咬下後滷汁迸出，滷汁都有吸收進去，相當美味!!雞爪吃來溫熱Q軟，外皮不會爛爛的，還保有雞爪的原型但是吃下去輕輕用舌頭一撥，稍稍咀嚼就骨肉分離，滷得很熟嫩而膠質的口感也很香滑!!雞翅吃起來皮肉很快就和骨頭分離連軟骨都相當好味!!素雞跟百頁豆腐看起來油亮油亮嚼起來不會太硬也不會太軟爛而香味十足、很有味道口感很滑嫩!!鴨翅口感較硬且紮實，肉質比雞肉更加甜鮮，讓人一口接一口!!還有牛腱，用獨門老滷汁長時間燉煮味道像牛肉乾，但保有水分不會柴掉，帶筋的滷牛肉，肉質油脂少而鮮香滑口、味道香濃、嚼感十足不軟爛!!牛肚滷至入味，一咬即斷，又不會爛爛的，吃來脆脆香香，QQ的很彈牙!!滷味真的是平民平價、老少咸宜的小吃。

作者: zxc36902580 時間: 2016-3-2 04:02 PM

上面的投票我選了一下發現我每次都點的有10幾個每次吃滷味夾一夾都夾道比火鍋還貴可是看到想吃得又受不了給他夾下去

作者: c120045988 時間: 2016-3-24 09:18 PM

吃滷味不能少的東西滿多的幾乎買都會買個1.200百

作者: wwenneptw 時間: 2016-3-25 10:48 AM

想不到要吃甚麼時，滷味其實是不錯的選擇啦
澱粉、蔬菜、肉都能滿足
就是那個湯汁吃了實在不健康

作者: 38744033 時間: 2016-4-23 09:16 PM

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作者: boy720113 時間: 2016-4-23 10:35 PM

滷蛋跟大腸頭必點偶爾會點個海帶豆干

最喜歡上面的蔥花+醬油膏再來點辣椒醬真是美味

作者: w_love_sun 時間: 2016-4-24 12:11 AM

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作者: kkk31121 時間: 2016-4-24 12:52 AM

不用說了絕對是王子麵
光是王子麵就可以判斷這家魯味的功力是如何
也決定以後要不要再光顧

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